お肉紹介

ミスジとフラットアイアンステーキ、実は同じ部位から取られているのはご存知だったでしょうか？肩甲骨の裏側にあり、フィレに次ぐ柔らかいお肉と言われている部位のご紹介です

日本ではお店で薄切り肉がたくさん売られていますが、アメリカの普通のスーパーではあまり見かけません。自宅でスライスされている方も多いのではないでしょうか。 そんな時、ちょっとした事に気をつけると柔らかい仕上がりになります。ちなみに我が家にはスライサーがありません。。。以前お手頃価格の物を買ってす...